La Bolsa #1 – Guatemala Filter

Zitronig wie Ceylon Tee, fruchtig wie weiße Trauben und süß wie Nougat: Das ist unser neuer Filter Kaffee der Finca la Bolsa!

Über den Kaffee

In 1550m über dem Meeresspiegel wachsen die Kaffeepflanzen der Farm La Bolsa. Es handelt es bei diesem Filterkaffee um eine gewaschene Caturra-Varietät. Sie ist eine Mutation der Bourbon-Varietät, ist im Vergleich jedoch viel ertragreicher. Zudem besitzen Caturra-Kaffeepflanze nur eine geringe Höhe, sodass es bei der Ernte für die Arbeiter viel einfacher ist, die reifen Kirschen per Hand zu pflücken. Die Kirschen besitzen entweder eine rote oder leicht gelbliche Farbe.

Dieser Kaffee besitzt einen mittelschweren Körper und ein leicht säuerliches Geschmacksprofil.

Über die Farm

Die Finca La Bolsa wurde 1958 von Jorge Vides, einem Arzt, gegründet. Die in La Libertad, Huehuetenango, gelegene Kaffeeplantage war damals mehr ein Hobby als ein Geschäft.